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Cozinhador em aço inox a vapor encamisado.Capacidade aproximada: 1800 litros. Com camisa dupla para circulação de vapor e mexedor.Para o cozinhamento de caldas, frutas, doces e outros. Pés em aço carbono. Motor: Voltagem 220 / 380 V trifásico 7,5 CV, 1460 rpm. Dimensões aproximadas:Altura total: 3,0 m.Altura do tanque: 1,6 m.Largura: 1,5 m.Diâmetro do tanque: 1,2 m.
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