Tanque encamisado para derretimento para chocolate em aço inox.
Capacidade aproximada: 30 kg.
Fabricante: Vonin.
Modelo TD-V.
Com câmara dupla, misturadores em aço inox 304 e controle de temperatura eletrônico, a TD-V derrete e homogeniza seu chocolate de maneira simples e rápida.
Temperatura máxima até 100°C.
Com termostato eletrônico.
Possui moto dedicado fabricante Bonfiglioli.
Pés niveladores de altura.
O aquecimento do tanque TD-V é realizado com banho maria utilizando água dentro de uma câmara / camisa dupla em aço inox.
Acima de 60°C o aquecimento pode ser realizado com óleo, dependendo das necessidades do projeto.